GIUSEPPE CIAPPI

GIUSEPPE CIAPPI

Descrizione dell'attività:

A San Casciano, nel cuore del Chianti, non si può rinunciare a visitare l'Antica Spezieria Ciappi, forse una delle ultime tra le più famose d'Italia, conosciuta sin dall'ottocento. Antichissime ricette sono custodite dalla signora. Potrete trovare tutte le varietà di droghe e coloniali provenienti da ogni parte del mondo come gli aromi del pimento Giamaica, della cannella di Celyon, delle noci moscate dell'Indonesia, del curry di Madras, che riescono a conferire un tono particolare al classico pan pepato, al panforte ai tortellini, al rustico sapore dei nostri salumi. Per la loro originale macinazione, viene utilizzata un'antica macina perfettamente funzionante che inebria i locali della spezieria, con aromi che rievocano luoghi lontani e misteriosi come l'India.